Cours 170 – Nutrition saine
Nombre de crédits : 1,5
Durée pour compléter le cours : 12 semaines
Le cours 170 – Nutrition saine fait partie de la certification CT00-Prérequis. Il fait partie de certains diplômes ciblés et de deux diplômes experts. Ce cours est primordial pour comprendre les bases de la nutrition.
Description
Ce cours explore les bases de la nutrition, les besoins du corps humain, la composition des aliments, les liens existant entre l’alimentation et les problèmes de santé ainsi que les changements alimentaires spécifiques à appliquer en fonction des différentes pathologies.
Les principes de base de la nutrition : Les besoins de l’organisme
Les macronutriments : protéines (qualité, complémentarité, etc.), glucides, lipides
Les micronutriments : vitamines, minéraux et oligo-éléments
Les phyto-éléments
Les suppléments et les super-aliments
L’eau et les fibres
Les principes de base d’une alimentation saine
Le guide alimentaire de l’avenir et ses différents concepts
L’alimentation biologique et les OGM
L’alimentation vivante
Les aliments alternatifs qui remplacent les produits transformés
Les additifs alimentaires
Les besoins nutritionnels selon les différentes étapes de la vie
Analyse sommaire de divers régimes alimentaires
Ce cours est prérequis aux cours 01-172, 07-174 et 01-176.
