Cours 112 – Pharmacognosie
Nombre de crédits : 3,5
Durée pour compléter le cours : 7 mois
Ce cours vous fera connaître davantage les principes actifs qui sont présents dans les plantes médicinales et qui expliquent les actions de celles-ci ou, selon, leur toxicité.
Description
Ce cours vous fera connaître davantage les principes actifs qui sont présents dans les plantes médicinales et qui expliquent les actions de celles-ci ou, selon, leur toxicité. Vous y rencontrerez les constituants phytochimiques, leurs sources végétales, leurs structures chimiques (simplifiées) et leurs propriétés en relation avec l’action des plantes, dans une perspective propre à la pratique de l’herboristerie traditionnelle et moderne. Ce cours est un document unique et le plus complet à ce jour, élaboré spécialement pour les herboristes.
Les principaux thèmes étudiés :
- Les lipides, et leur impact sur la santé générale
- Les glucides, dont les oligosaccharides et les polysaccharides à usage médicinal
- Les composés phénoliques, dont les flavonoïdes, les isoflavones et les tanins
- Les composés terpéniques, dont les huiles essentielles, les stéroïdes et les saponines
- Les composés azotés, dont les glucosinolates et les alcaloïdes.
Ce cours est prérequis aux cours 01-114
