07-174-Germination et lactofermentation (1 crédit)

$260.00$310.00

Ce cours explore les fondements de l’alimentation vivante et ses bénéfices. Deux techniques seront approfondies : la germination et la lacto- fermentation. Un cours pratique sur les étapes de réalisation de la germination, en pot et sur terreau, sera suivi d’un cours pratique sur la lacto-fermentation. En plus d’être simples à réaliser, ces techniques augmentent les valeurs nutritives des aliments et apportent saveurs et plaisir.

Une introduction à la déshydratation fera également partie du cours.

Les principaux thèmes étudiés:

La germination en pot et sur terreau : la luzerne, le radis, le sarrasin, le fenugrec,
Le yogourt de noix et le fromage de noix
Le kombucha et le kéfir de fruits
La choucroute, le kimchi et autres légumes lacto-fermentés
La déshydratation

Prérequis pour pouvoir faire ce cours, les cours 00-101, 00-102, 00-170 et 07-172.
Ce cours est lui-même prérequis aux cours 07-176

Description

07-174-Germination et lactofermentation (1 crédit)

Ce cours explore les fondements de l’alimentation vivante et ses bénéfices. Deux techniques seront approfondies : la germination et la lacto- fermentation. Un cours pratique sur les étapes de réalisation de la germination, en pot et sur terreau, sera suivi d’un cours pratique sur la lacto-fermentation. En plus d’être simples à réaliser, ces techniques augmentent les valeurs nutritives des aliments et apportent saveurs et plaisir.

Prérequis pour pouvoir faire ce cours, les cours 00-101, 00-102, 00-170 et 07-172.
Ce cours est lui-même prérequis aux cours 07-176

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Parcours académique Frais d’inscription1

1ère année

Frais d’inscription1

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Étudiant régulier
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Diplôme
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Cours à la carte avec évaluation

100$ 60$ N/A Oui Oui
Cours par correspondance
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Diplôme
Certificat
Cours à la carte avec évaluation

100 $ Gratuit Oui Oui Oui
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des frais de 100$ seront applicables pour réactiver son dossier.

Étudiant libre3
(sans évaluation)

Étudiant libre par correspondance (format téléchargeable imprimable4) Gratuit Gratuit Non Non Non

1.Les tarifs peuvent être sujets à changement sans préavis.
2. Attention! Tous les cours ne sont pas admis en études libres (Cours des CT01 – CT02 – CT03 – CT04 – CT05). L’Académie Herb’Holiste ne peut être tenue responsable pour toute activité de conseil de santé ou de consultation effectuée sans avoir obtenu une certification ou un diplôme au préalable de notre école.
3. Format téléchargeable imprimable.

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Options

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