Cours 00-170 Nutrition saine

Ce cours fait partie de la certification des prérequis.

Il présente les bases de la nutrition et de ce qui est nécessaire à l’être humain.

Il est le prérequis de la certification en Nutrithérapie.

00-170 Nutrition saine

(Prérequis aux cours 07-172 et 07-174, 07-176)

CRÉDIT: 1.5 – 33 heures

Ce cours explore les bases de la nutrition, les besoins du corps humain, la composition des aliments, les liens existant entre l’alimentation et les problèmes de santé ainsi que les changements alimentaires spécifiques à appliquer en fonction des différentes pathologies.

Les principes de base de la nutrition : Les besoins de l’organisme

Les macronutriments : protéines (qualité, complémentarité, etc.), glucides, lipides
Les micronutriments : vitamines, minéraux et oligo-éléments
Les phyto-éléments
Les suppléments et les super-aliments
L’eau et les fibres
Les principes de base d’une alimentation saine
Le guide alimentaire de l’avenir et ses différents concepts
L’alimentation biologique et les OGM
L’alimentation vivante
Les aliments alternatifs qui remplacent les produits transformés
Les additifs alimentaires
Les besoins nutritionnels selon les différentes étapes de la vie