Ce document de cours permet d’acquérir les notions botaniques de base, principalement le vocabulaire utilisé dans les descriptions de plantes médicinales. Il initie à l’observation des plantes, à l’utilisation des clés d’identification ainsi qu’à la classification et à la terminologie se rapportant aux organes des plantes : racines, tiges, feuilles, fleurs et fruits. C’est un outil indispensable à l’identification et à la compréhension du végétal, nécessaire à la pratique de l’herboristerie. Sa connaissance s’avère utile autant au producteur agricole, qu’à l’horticulteur, qu’au jardinier et à l’herboriste professionnel
Les principaux thèmes étudiés
· Les grands groupes végétaux
· Les clés d’identification et de classification
· La réalisation d’un herbier de plantes médicinales.