Informations générales :
Les aliments ne peuvent pas être utilisés tels quels comme source d’énergie cellulaire. Ils doivent être fragmentés en molécules assez petites pour traverser la membrane plasmique des cellules intestinales. C’est le processus de la digestion.
Le système digestif comprend le tube digestif ou canal alimentaire et des organes annexes (dents, langue, glande salivaire, foie, vésicule biliaire et pancréas).