Formée comme herboriste depuis 1988, Louise Bouchard a suivi ses études à l’Académie de phytothérapie du Canada. Depuis, elle cumule plus de 20 ans d'expérience en herboristerie. Elle fonde d’abord l’herboristerie La Bottine aux herbes reconnue à Montréal depuis 1994 pour la qualité de ses produits et pour le service conseil professionnel. Elle fonde ensuite l’Académie Herb’Holiste en 1996, une école qui forme des thérapeutes et des fabricants de produits naturels